Présentation

Le Périgord Noir, situé au sud-est du département de la Dordogne, est une région au patrimoine exceptionnel, riche en histoire, en paysages variés et en traditions gastronomiques. Son nom provient des forêts de chênes verts et de châtaigniers qui recouvrent ses collines, leur feuillage sombre contrastant avec les vallées lumineuses et les falaises calcaires qui bordent la Dordogne.

Cette région est un véritable livre d’histoire à ciel ouvert. Elle abrite certains des plus importants sites préhistoriques du monde, comme la célèbre grotte de Lascaux, chef-d’œuvre de l’art pariétal, ainsi que de nombreux abris ornés et sites troglodytiques, témoins de la présence de l’homme depuis des millénaires. Mais le Périgord Noir est aussi marqué par l’époque médiévale, avec ses châteaux imposants, tels que Beynac, Castelnaud ou encore les Milandes, qui    surplombent la rivière et rappellent les luttes entre Français et Anglais durant la guerre de Cent Ans.

Au cœur de cette région, Sarlat-la-Canéda se distingue par son patrimoine architectural remarquablement préservé. Ses ruelles pavées, bordées de maisons en pierre dorée et d’hôtels particuliers Renaissance, en font l’un des plus beaux ensembles médiévaux de France. Chaque année, la ville accueille des marchés et des festivals qui mettent en valeur les traditions locales et l’artisanat.

Le Périgord Noir est aussi un paradis pour les amateurs de gastronomie. Réputé pour ses truffes noires, son foie gras, ses noix et ses cèpes, il propose une cuisine généreuse et savoureuse, accompagnée de vins issus des vignobles voisins de Bergerac et de   Monbazillac. Les marchés locaux et les fermes-auberges permettent de découvrir ces spécialités dans un cadre authentique.